海蜇凉拌扇贝虾仁怎么做 海蜇凉拌扇贝虾仁 凉拌鲜海蜇的做法海蜇凉拌扇贝虾仁是一道结合了海蜇的鲜嫩和扇贝虾仁的鲜美的凉菜。下面内容是制作这道菜的步骤和所需食材：食材准备：海蜇皮：350克扇贝虾仁：300克胡萝卜：1小段黄瓜：1根小米椒：1个香菜：适量杭椒：1个大蒜：2瓣醋：1/2茶匙蒸鱼豉油：1茶匙蚝油：1茶匙生抽：1茶匙香油：1茶匙辣椒油：1/2茶匙盐：适量白糖：适量花椒油：适量（可选）制作步骤：准备海蜇选择优质的海蜇皮，颜色应为黄色或棕黄色，边缘无杂质。将海蜇皮洗净，切成细丝。将海蜇丝放入沸水中快速焯一下，捞出后立即过冰水，使口感更加脆嫩。挤干海蜇丝的水分备用。准备扇贝虾仁 笔者