黄花鱼一锅鲜的行为，让你过年更过瘾！
过年快到了，年夜饭一定少不了鱼，象征着年年有余。今年的年夜饭，我们来点不一样的，尝试一下“黄花鱼一锅鲜的行为”。这道菜不仅鲜美可口，而且行为简单、配料少，完全会让你和家人惊喜。想知道怎么做吗？接下来就跟我一起看看吧！
食材准备，简单又美味
在开始之前，我们先准备好食材。你需要一条新鲜的黄花鱼、大半个洋葱、半个大蒜、一块姜、盐、胡椒粉、盐焗鸡粉、生粉、花生油和少许葱花。是不是感觉这些材料很简单，容易找到呢？鱼我建议选大一点的，市场上通常都有新鲜的黄花鱼，价格在30块左右一斤，性价比很高哦。
处理鱼块，让腥味远离
开门见山说，把黄花鱼清洗干净，确保内脏和血液都处理干净，否则腥味会比较重哦。接下来，把鱼从中间剖开，接着切成大片，记得把鱼头也切成两半。这一步做得好，鱼的口感会更好。处理好鱼块后，就可以准备调味了。
腌制鱼块，锁住鲜味
把切好的鱼块放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、盐焗鸡粉和生粉，轻轻抓拌均匀后，淋上稍许花生油，再搅拌一下，放置10分钟腌制。这样能让调料更好地渗入鱼肉，吃起来更加美味，你是不是也迫不及待了呢？
煮制流程，香气扑鼻
腌制的时刻，可以准备其他配料。把洋葱、姜和大蒜切成小块，接着热锅凉油，先放入姜蒜爆香，接着把洋葱一起翻炒，不用炒得太久，只要闻到香味就可以了。接着把调好的鱼块整齐地摆在锅中，上面可以再撒一些葱花，这样香味会更浓。最终火调至小火，盖上锅盖焗6分钟，整个家里充满了鱼香味！
娇嫩的鱼，唤醒味蕾
时刻到了，关火但不要急着开盖，等待一会儿，静静享受那诱人的香味。当你打开锅盖，满屋都飘散着香气，光是这一点就可以让人垂涎欲滴了。最终，淋上少许的蒸鱼豉油，端上桌，大家就可以一起享用了。
通过这样的“黄花鱼一锅鲜的行为”，你会发现，其实做出一道美味的菜肴并不难。皮香肉嫩，鲜美无比，完全是年夜饭的抢手菜，喜欢吃鱼的朋友们赶紧试试，让这个春节的味道更加丰富吧！希望大家都能在这个团圆的时刻，享受到家的温暖与美味！
