虾仁炒香菇的做法窍门 凉拌虾仁香菇 虾仁炒香菇的做法虾仁拌香菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：食材准备虾仁：300克香菇：150克鸡蛋：2个大蒜：3瓣姜：1小块盐：适量白胡椒粉：适量生抽：1汤匙蚝油：1汤匙料酒：1汤匙淀粉：1汤匙食用油：适量葱花：适量行为步骤虾仁处理虾仁洗净，挑去虾线。虾仁加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和淀粉，拌匀后腌制15分钟。香菇处理香菇洗净，切成丁状。锅中加水烧开，放入香菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。鸡蛋处理鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅散备用。炒制锅中倒油，油热后放入虾仁，炒至变色后盛出备用。锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香。倒入香菇丁，翻炒均匀。倒入炒好的虾仁，翻炒均匀。倒入打好的鸡蛋液，煎至底部定型，慢慢推散煎熟，最终撒上葱花。调味根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。营养价格虾仁：富含蛋白质、维生素A、钙、铁、镁、磷等矿物质，具有增强体质和免疫力的影响。香菇：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于进步机体代谢调节水平。小贴士虾仁焯水可以去除腥味和杂质，使口感更佳。炒鸡蛋液时，火候要掌握好，避免煎焦。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。这道虾仁拌香菇不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢! 笔者