在夏天，凉菜成了餐桌上的常客，清爽可口，令人胃口大开。而你有没有想过，凉菜里那个青菜到底叫啥呢？今天，就让我们一起来了解一下凉拌菜里那些常见的青菜吧！
常见凉拌青菜一览
在凉菜中，青菜的种类可多了，下面我们就逐一来看一看。
生菜：脆嫩的选择
生菜完全是凉菜中的常青树！它的口感脆嫩，营养又丰富，适合各种调味品。你有没有试过将生菜用来包裹一些肉类或虾仁，吃上一口，清脆又美味。生菜在做凉拌菜的时候，简单地用盐、醋、油搅拌一下就能变得非常美味，真是简单又好吃。
菠菜：营养满满
说到菠菜，大多数人开头来说想到的就是它的铁质和维生素。菠菜凉拌之后，味道清新，带着一点点甜味，简直让人欲罢不能！你知道吗？菠菜凉拌时可以搭配蒜末和香醋，效果特别好。这种搭配，既能提升菠菜的味道，又增添了更多的营养，难怪大家都喜欢！
油麦菜：清爽可口
油麦菜也是凉拌菜中的常客，它的口感脆嫩，清新可口。作为“凉拌好手”，油麦菜可以搭配各种调味料，如花生酱、辣椒油等，完全会让你打开味蕾的新感受哦！如果你还没试过，不妨在家试一试，真的不会让你失望。
小青菜：简单又美味
对于许多人来说，小青菜可能是一种简单的蔬菜，但它在凉拌中同样有着出色的表现。小青菜的清淡口感，适合喜欢清新口味的朋友们。而且小青菜凉拌的时候，只需加点盐、香油、蒜末，简单又美味，你是否也想试试呢？
西兰花：别出心裁
最终，不得不提的是西兰花。虽然不少人习性将它做热菜，但其实凉拌的西兰花同样可以美味。用热水焯一下，再加上香醋和橄榄油，口感脆爽，色泽诱人，既能养眼又能养生，你有没有想过把它加入你下次的凉拌菜中呢？
划重点：选择你喜欢的青菜
凉菜里的青菜种类丰富，各有所长，关键还是看你个人的口味偏好。在制作凉拌菜时，最好选择新鲜和洗净的青菜，确保营养和口感。调味料的选择也可以根据自己的喜好来变化，无论是简单的盐醋，还是复杂的调料，都是为了让你的凉拌菜更加美味。
现在，凉菜里那个青菜的名字你知道了吧？下次做凉菜的时候，记得选一些你喜欢的青菜，和家人朋友一起享用吧！如果你有更多关于凉菜的疑问，欢迎一起探讨哦！
