最简单的红烧鱼做法，轻松上手的家常美味

最简单的红烧鱼做法，轻松上手的家常美味

最简单的红烧鱼行为，轻松上手的家常美味

大家好，今天我们来聊一聊“最简单的红烧鱼行为”。红烧鱼是一道深受大家关注着的家常菜，既美味又营养丰富，非常适合家庭聚餐。相信许多人对于这个经典菜肴都充满了好奇，今天就让我来分享一些简单易懂的制作步骤，让你在家也能做出色香味俱全的红烧鱼。

准备食材，简单又实用

想要做好红烧鱼，开头来说需要准备一些基本的食材。我们可以选择鲤鱼或者鲳鱼，约二斤左右。一条新鲜的鱼能让我们的菜品更加美味。接下来，需要将鱼鳞刮去、去掉鱼的内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身和尾部划上几刀，这样更容易入味。你有没有想过，为什么要腌制鱼呢？腌制可以去腥味，提升鱼肉的鲜美度。

除了鱼，还有哪些辅料呢？大葱、生姜、料酒、红干椒、西红柿以及豆瓣酱是必不可少的。调料的选择上，大家可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等，调味品的多样性使得每一家做的红烧鱼都有自己的风味，挺有趣的吧？

简单步骤，轻松上手

现在准备开始做红烧鱼啦！开门见山说，我们将鱼腌制15分钟，撒上点盐、料酒和葱姜。这一步你一定不想省略哦，由于这能去腥提鲜！接着，我们可以捣鼓一下配菜，把葱切段，姜切片，西红柿切块，红干椒也要准备好。

接着，在锅里热点油，油热后，将鱼放进去慢慢炸！此时你需要注意，鱼的头先下锅，接着再放入鱼身。这个技巧可帮助鱼肉更均匀受热。炸至外皮酥脆后，捞出放在一旁控油。

不急，接下来是制作酱汁。锅里再倒一点油，先煸炒红干椒，再加入生姜和葱段。这时西红柿也可以加入锅中，让它们互相碰撞出美味的火花。加入豆瓣酱和调料，加些水后把炸好的鱼放回去，慢慢炖煮，让鱼肉吸收风味。这一步是不是听上去就让人垂涎三尺呢？

完成装盘，迎接美味

炖煮5分钟后，汤汁浓缩了，我们就可以把鱼捞出来，装盘啦！最终，如果还有汤汁，可以用水淀粉勾芡，让汤汁更粘稠，最终淋到鱼上，装饰一朵香菜，颜色是不是看起来很诱人呢？

快来试试这道“最简单的红烧鱼行为”，相信你能做得比我还好！如果有什么不同的行为或者心得，也欢迎大家留言分享哦。喜欢这篇文章就请点赞并关注我们，下次再见！