买木耳什么样的好一点 买木耳什么样的好 木耳买哪种好
购买木耳时，可以通过下面内容多少方面来挑选优质木耳：
外观
优质木耳的耳面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，无明显的黑斑和杂质。
朵形完整，大致适中，耳瓣舒展。
真正的好木耳一面黑一面灰，没有经过染色处理。
质地
手感干燥，分量轻，且不易碎。
优质木耳含水量低，耳体质轻、坚挺、有韧劲。
轻轻捏一下木耳，如果过于潮湿或粘手，说明含水量过多，不宜购买。
气味
具有木耳特有的清香味，无异味。
若有刺鼻或发酸的味道，可能是变质或经过化学处理。
大致
朵形完整，大致适中，耳瓣舒展。
笔者
