如何让馒头不酸 馒头怎样让它变酸一点 怎么才能让馒头不瘪下去呢
要让馒头变酸一点，可以通过下面内容几种技巧：
使用食用碱
在制作馒头时，可以在面粉中加入少量的食用碱面（如1克），这样可以中和面团中的酸性成分，使馒头口感变酸。
蒸馒头时加白醋
在馒头蒸好准备出锅前，可以在蒸笼里加一小碗白醋，接着再蒸10分钟。白醋是酸性物质，与碱发生反应后，可以使馒头变白的同时增加酸味。
建议
如果你想要馒头发酸，建议使用食用碱或白醋的技巧。食用碱适用于在制作经过中调整面团的酸碱性，而白醋则适用于蒸馒头时增加酸味。
根据个人口味，可以适量调整碱或醋的用量，以达到理想的酸味程度。
笔者
