芹菜银耳炒肉可以一起炒吗 芹菜银耳炒肉 银耳炒芹菜怎么做好吃窍门芹菜银耳炒肉是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清爽和银耳的滑嫩，再加上肉片的鲜美，口感层次丰富。下面内容是制作这道菜的步骤和所需食材：食材准备：芹菜：150克，洗净切成段银耳：一朵，提前泡发，撕成小朵猪肉：100克，切成薄片或丝胡萝卜：50克，切片葱：30克，切段姜：20克，切片大蒜：适量，切片干辣椒：适量，切段（可选）料酒：适量生抽：适量老抽：少许，用于上色盐：适量白胡椒粉：少许鸡精：少许水淀粉：适量，用于勾芡食用油：适量行为步骤：准备食材：将芹菜洗净切段，银耳泡发后撕成小朵，猪肉切成薄片或丝，胡萝卜切片，葱切段，姜切片，大蒜和干辣椒切好备用。腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。炒肉片：锅中加油烧热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒好后盛出备用。 笔者