肉末酱烧鱼的做法大全，简单又美味！

肉末酱烧鱼的做法大全，简单又美味！

肉末酱烧鱼的行为大全，简单又美味！

你是否想过在家里自己动手做一道美味的肉末酱烧鱼呢？这道菜色香味俱全，肉香和鱼香交融在一起，完全能让你的味蕾大开。接下来，我将为你详细介绍肉末酱烧鱼的行为大全，带你一步步轻松上手。

准备食材，简单又方便

开门见山说，我们先来准备所需的食材。做肉末酱烧鱼，你需要下面内容食材：新鲜的鱼（建议选择鲢鱼、鲤鱼或草鱼）、猪肉末、青红椒、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒等。你知道吗？选择新鲜的鱼是成功的一半哦！那有没有让你烦恼的地方呢？

这时候，你可以把肉末和调料准备好，节省你后续的时刻。鱼清理干净后，稍微拍干水分，这样可以让调料更好地入味，味道更加浓郁。

调制肉末酱，味道更丰富

接下来是调制肉末酱的步骤。将适量油倒入炒锅，开中火加热，加入切好的葱姜蒜爆香。接着放入猪肉末，炒至变色后，加入两勺豆瓣酱。这个豆瓣酱可是这道菜的灵魂，直接影响到鱼的味道哦！再加入一点酱油、盐和糖，炒匀后加一点水，让肉末稍微煮一会儿。这时候你会发现，香味已经开始在厨房里弥漫了，你有没有开始口水直流呢？

如果你喜欢的话，可以再加入一些青红椒丁，增加菜式的色彩和风味，让这道菜的口感更加丰富。

煎制鱼肉，保持鲜嫩

准备好肉末酱后，我们接下来就要处理鱼了。锅中放油，油热后，轻轻放入处理好的鱼。小火慢煎至两面金黄，再用铲子轻轻翻面，避免鱼肉破碎。你要记得，火候掌握得好，才能保证鱼肉的鲜嫩哦。

待鱼煎好后，直接把刚才准备好的肉末酱均匀倒在鱼上，再加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮10分钟。这时候，鱼会吸收肉末的美味，味道更加浓郁。是不是感觉越来越期待呢？

盛出装盘，享受美味

最终，时刻到了，打开锅盖，令人垂涎的肉末酱烧鱼就完成了！可以把它小心地盛到盘子里，撒上一些葱花进行点缀，增加色彩。无论是搭配米饭还是面条，这道菜都特别适合，让你吃得停不下来。

往实在了说，肉末酱烧鱼的行为其实并不复杂，即使是厨房小白也能轻松掌握。不过，这道菜最重要的莫过于选材新鲜、火候掌握得当。你准备试试吗？希望你能在家里也做出这道美味的肉末酱烧鱼，和家人一起享受美好的餐点！