牛肉凉拌麻辣鱼的做法，简单又开胃！

牛肉凉拌麻辣鱼的做法，简单又开胃！

牛肉凉拌麻辣鱼的行为，简单又开胃！

牛肉凉拌麻辣鱼，这道菜听起来是不是很诱人呢？炎炎夏日，来一盘清爽的凉菜，不仅解暑，还能开胃，真的是太棒了！今天就来教大家牛肉凉拌麻辣鱼的行为，让你在家也能轻松做出这道美味。准备好了吗？

材料准备，简单易得

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。那么，牛肉、麻辣鱼和调料都有哪些呢？牛肉选择新鲜的里脊肉，大约500克就够了。麻辣鱼可以用前两天吃剩的或者新鲜的鱼，300克左右。再准备一些调料，比如葱、姜、蒜，干辣椒，花椒粉，还有一些酱油和醋。这样一来，食材是不是很简单？

制作步骤，一步到位

接下来，我们开始制作这道菜。开门见山说，将牛肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，腌制20分钟。腌制能去腥味，并让牛肉更加嫩滑。你有没有觉得这一步很重要呢？

与此同时，我们就可以开始准备麻辣鱼了。鱼处理干净后，可以用清水煮熟，煮的时候可以适量放入姜片和葱段，去腥。熟后，把鱼肉撕成小块，放在另一个碗里。听起来是不是很简单？

调味，味道更佳

好了，牛肉腌好后，用开水焯水，焯至刚变色后捞出。这时，我们要准备调味料。将蒜末、干辣椒和花椒粉放入锅中，用热油淋上，喷香的味道立刻就会飘散开来。将这热油淋在牛肉上，那种麻辣的香气能让你忍不住想尝一口。你猜会是什么感觉？

接着，将调味好的牛肉和麻辣鱼放在一起，撒上葱花、香菜，再根据个人口味加入醋、盐等调味，简单搅拌均匀，这样一道美味的牛肉凉拌麻辣鱼就完成啦！看着是不是很有食欲？

划重点，口感绝佳

牛肉凉拌麻辣鱼，既有牛肉的鲜嫩，又有鱼肉的滑爽，麻辣的口感让人欲罢不能。是不是觉得这种搭配很创新？更重要的是，这道菜制作简单，适合任何烹饪水平的人。而且，可以根据个人喜好调整辛辣程度，真的是一举多得！

如果你也想尝试，不妨收藏这道牛肉凉拌麻辣鱼的行为，快来厨房试试吧！期待你们的作品，有什么难题也可以在评论区留言，我们一起交流哦！