红烧鱼蒜瓣的做法步骤，简单美味一起来学！

红烧鱼蒜瓣的行为步骤，简单美味一起来学！

过年期间，总想在家里做一些美味的年菜招待家人。说到年菜，红烧鱼完全是不可或缺的一道呢！今天，我就来分享一下红烧鱼蒜瓣的行为步骤，保证让你口水直流，不仅好吃，还非常简单哦！

一、准备材料

开门见山说，咱们得准备好食材。红烧鱼的主要材料有：新鲜的鱼（你可以选择鳗鱼或者虹鳟鱼等），大蒜，小葱，红烧肉酱，植物油，还有适量的热水。想到这里，你是不是觉得很简单？对啦，有了这些材料，我们就可以开始制作了！

二、处理鱼的步骤

接下来，我们先来处理鱼。在清洗的时候，先要把鱼的内脏和鳃去掉，洗得干干净净。这样做不仅可以去腥，还能让鱼更加美味哦。接着，把鱼切成适合的段，记得切的时候注意鱼的脊椎骨，方便后续翻动。你会发现，切得好，入锅后更容易熟透呢！是不是觉得很有成就感？

三、煎鱼与调味

接着，我们在平底锅中加点植物油，油热后，把鱼段放入锅中煎。记得中小火，慢慢煎，让鱼的表面微微焦黄，味道更好。为了让整个菜品更香，我们还可以把大蒜切块，等到鱼煎好后，再把蒜瓣一起放入锅中煸炒出香味。是不是很香啊！在这一步，你有没有想过会不会有其他配料添加呢？其实，跟着自己的口味也可以尝试各种调料哦！

四、炖煮入味

当蒜香扑鼻而来时，接下来我们倒入一碗热水，再把准备好的红烧肉酱挤入锅中。这样一来，汤汁香浓，鱼也会更加入味。注意，汤煮开后，就可以把鱼段放入汤中，用中小火焖煮15分钟，充分吸收汤汁的精华。这个经过是不是让你觉得很期待？想象着浓郁的汤汁和鲜嫩的鱼肉混合在一起，真是让人口水直流啊！

五、出锅与享用

最终，焖煮完成后，我们打开锅盖，轻轻收一下汁，接着在出锅前撒上一点小葱末，让色香味俱全。就这样，红烧鱼蒜瓣就做好啦！盛出来的鱼肉色泽诱人，味道鲜美，搭配米饭简直是绝配。你会不会想试试呢？

通过这几步简单的红烧鱼蒜瓣行为，你是不是觉得料理其实并没有那么复杂？快来动手试一试吧！跟家人一起分享这道美味，也是在为新年增添一份温馨的记忆哦！