一、铁锅不用洗洁精怎么去油？
去油渍的技巧如下：
使用白醋：将白醋倒入锅中，覆盖住油渍，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用小苏打：将小苏打均匀撒在铁锅上，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用肥皂水：将肥皂水倒入锅中，覆盖住油渍，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用盐水：将盐倒入锅中，覆盖住油渍，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用柠檬汁：将柠檬汁倒入锅中，覆盖住油渍，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用土豆汁：将土豆汁倒入锅中，覆盖住油渍，接着使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用报纸：将报纸沾上少量热水，接着覆盖在油渍上，最终使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用茶叶：将茶叶沾上少量热水，接着覆盖在油渍上，最终使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用果皮：将果皮（如梨子皮）沾上少量热水，接着覆盖在油渍上，最终使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
使用砂纸：将砂纸沾上少量热水，接着轻轻擦拭铁锅上的油渍，最终使用洗碗机或手洗，最终用清水冲干净即可。
二、新铁锅怎样熟？
我猜你想问的是怎样开锅。
新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。
开锅有不同的技巧，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的技巧开锅？试试下面内容的技巧，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。
工具/原料
生肥猪肉
步骤/技巧
准备好一块生肥猪肉。
将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。
生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。
整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。
生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。
铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。
铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。
一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。
三、铁锅用洗洁精洗会生锈，不用会臭，怎么办？
完全可以用洗洁精清洗铁锅，清洗时将洗洁精冲洗干净即可。
如果害怕生锈，建议可以在用洗洁精清洗干净铁锅并擦干后，再用没有用过的食用油将铁锅表面涂抹一遍，这样就可以防止生锈了。等下次使用时，用清水冲洗一遍铁锅并擦干就可使用，又干净又方便。
铁锅不清洗肯定会不干净，而且就算吃的人不觉得，油腻的铁锅也容易为蟑螂这类的小昆虫提供适宜的生存环境，到时候就不止是铁锅不卫生了，整个厨房都会不卫生。
四、铁锅炖鱼多久能熟？
铁锅炖鱼20分钟就熟了。
步骤：
1、葱姜蒜切片备用；
2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；
3、锅内入油；
4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；
5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；
6、锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。
五、铁锅怎么加热熟板栗？
铁锅里加入石沙接着把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。
六、不用胶水不用洗洁精做泥？
如果想要不加胶水不加洗洁精做无硼砂泥的话，就需要准备一定量的牙膏和洗发液，10克左右的小苏打。
加小苏打和牙膏放在容器中倒入清水，充分搅拌后放入3滴洗发液，搅拌至完全融合后，放入冰箱冷藏室冷藏，第二天拿出就可以了。一定是手干净在操作。
七、铁锅开锅时洗洁精没洗干净？
铁锅开锅时，光靠洗洁精是洗不干净的，必须先用砂纸打一遍，去掉浮锈，再加醋，碱水煮一段时刻，确保表层的锈全部去除，再用洗洁精加水清洗几遍，再用清水洗几遍，直到没有泡沫，就算洗干净了，放火上小火烤干，晾凉后，用食用油把锅里面涂抹一层防锈，就可以长久使用了。
八、精铁锅能用洗洁精洗吗？
铁锅尽量不要用洗洁精之类去洗锅，由于这类物品的腐蚀性较强，大大的减短了铁锅的寿命，且洗锅之后洗洁精残留性较强，经常使用影响健壮。
刷铁锅的时候最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。
最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。
九、章丘铁锅不能用洗洁精吗？
不能用洗洁精清洗的，这对铁锅的保养不利的。
开头来说刷铁锅的时候最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，最好的办法时，刚炒完菜的热锅趁热放在水龙头下冲干净，接着要把锅里的水擦净，不然会生锈的，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。
十、不用开锅的白铁锅？
如果是标注不需要开锅的白铁锅，买回来之后也一定要对它做一个认真的清洁，开头来说要把它用清洁剂刷洗干净，接着放在炉灶上开火把锅烧热，之后再往锅里面倒上一点食用油，油热后端下来用一块儿干净布把油在锅里面擦上几遍，最终用温水刷干净即可使用。
