油炸龙利鱼的行为，外酥里嫩又美味
油炸龙利鱼是一道简单却令人垂涎的美食，尤其适合用作下酒菜或者家庭聚餐的佳肴。今天就来分享一下这道美味的制作步骤，保证让你在家也能做出外焦里嫩，香气扑鼻的油炸龙利鱼。
准备食材，让美味从这里开始
开门见山说，我们需要准备的食材有：大牛舌鱼（龙利鱼）、葱姜、料酒、花椒粒、盐、小酥肉专用粉，还有红花籽油。这些材料其实都不难找，去超市一逛就能轻松搞定。你是不是也在想，为什么要用小酥肉专用粉呢？由于这种粉可以让鱼肉更加酥脆，口感更佳！我们准备好这些食材，就可以进入制作步骤了。
清洗和腌制，令鱼肉入味
开门见山说，我们要把大牛舌鱼收拾干净。将鱼鳞去掉，鱼头剪掉，再清理鱼肚子里的脏物品，彻底洗净。接着，切成适当大致的鱼块，放入碗中备用。接着，准备葱姜，葱切段，姜切片，一起加入到鱼块中。再加入些花椒粒、料酒和盐，充分腌制大约半小时。这个步骤非常重要，由于它能让鱼肉吸收调料的香气和味道，真是美味的关键！
裹粉和油炸，享受香脆的经过
腌制好后，我们接下来就要裹粉了。先把腌制好的鱼块中的葱姜挑出来，接着将鱼块放入小酥肉专用粉中，让每块鱼都均匀裹上一层粉。这时候，你已经可以闻到诱人的香气了。接着，加热锅中的油，温度达到七成热时，轻轻放入鱼块，别急着翻面哦！待鱼的一面定型变成金黄色时，再翻转过来炸另一面。炸至两面金黄时，将鱼捞出，放在吸油纸上，控去多余的油分。
完美出锅，享受美味
最终，把炸好的龙利鱼盛盘，金黄酥脆的外表看着就让人心动。无论是搭配喝酒，还是作为下饭菜，这道油炸龙利鱼都会让人赞不绝口。一边吃鱼，一边享受着外酥里嫩的口感，是不是觉得生活瞬间变得更加美好呢？
油炸龙利鱼的行为就是这么简单，快来试试吧！相信它一定会成为你家餐桌上的一道热门菜，和家人朋友一起分享这份美味，过年更一个必备佳品哦！享受美食的同时，也不要忘了分享你的制作心得，让更多人享受到这道美味吧！
