香辣脆骨肠做法大全 香辣脆骨肠做法 脆骨香肠的做法香辣脆骨肠的行为如下：准备食材梅头肉或猪颈肉肠衣八角、花椒、葱姜红薯淀粉、清水盐、白糖、酱油、蚝油、小苏打、鸡粉、洋葱粉、大蒜粉、料酒、蛋清、现磨黑胡椒碎脆皮肠（可选）香菜、葱、米饭、盐、味精、味级鲜干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒排骨（可选）制作葱姜水将八角、花椒和热水浸泡一会，加入葱姜，用手抓出味备用。调制肉馅将猪肉切小块，放入厨师机中绞成肉末。加入盐、白糖、酱油、蚝油、小苏打、鸡粉、洋葱粉、大蒜粉、料酒、蛋清和现磨黑胡椒碎。用厨师机继续搅打均匀。加入水淀粉和玉米油，继续搅拌至肉馅可以拉丝的情形，大约需要15分钟。灌肠 笔者