在炎炎夏日，凉菜总是能给我们带来一丝清凉和愉悦。提到“家常凉菜都有哪些”，相信很多朋友都想知道。这些凉菜不仅味道好，而且制作简单，非常适合家庭聚餐。那么，我们就一起来看看常见的家常凉菜吧！
1. 凉拌黄瓜——清爽的首选
开门见山说，凉拌黄瓜肯定是家常凉菜中最受欢迎的一道。你是否喜欢那种清脆的口感？制作时，我们只需将黄瓜洗净切条，撒上盐腌制片刻，捏出多余的水分。接着调配蒜末、醋、糖、生抽和辣椒油，最终和黄瓜拌匀即可。这道菜不仅简单，还特别开胃，热天吃上一口，真是太爽快了！
2. 凉拌土豆丝——软糯与爽口的结合
接下来要介绍的是凉拌土豆丝。这道菜大家应该都不陌生吧？土豆去皮后切成细丝，先用水冲洗一遍，去掉多余的淀粉，接着焯水至断生。捞出后用冷水冲凉，最终加入盐、醋、糖与辣椒油，搅拌均匀。是不是觉得这道菜既好看又好吃呢？
3. 凉拌木耳——营养丰富的选择
在凉菜中，木耳常常被忽视，但它实在是一道营养丰富的好菜！先将黑木耳泡发、洗净，再撕成小朵，开水焯烫一两分钟后捞出沥干。接着，加入蒜末、香菜、生抽和香油，最终调味搅拌均匀。这样的凉拌木耳，既能增进食欲，又能为我们补充营养，真的很不错对吗？
4. 凉拌豆腐皮——清淡又不失风味
再来就是凉拌豆腐皮了。这道菜的制作也很简单。将豆腐皮切成丝，用开水焯烫后沥干，接着加入葱花、蒜末、酱油、香油等调料，搅拌均匀后就可以端上桌了。清淡的口感，让人吃了不会觉得腻，你是不是也想试试呢？
5. 凉拌三丝——多样化的搭配
最终一款是凉拌三丝。这道菜可以根据你喜欢的食材自行调整，通常使用春笋、胡萝卜和绿豆芽。将这些菜切成细丝，春笋和豆芽焯水后捞出，最终加入香油、盐和醋即可。这不仅色彩丰富，而且营养也很均衡，你觉得这样搭配好不好呢？
拓展资料
家常凉菜不仅可以增添餐桌的丰富度，而且制作经过简单，非常适合家庭日常享用。那么“家常凉菜都有哪些”，你学会了吗？不妨在这个夏天尝试下这些菜品，让你的餐桌多一些清新和生机。希望你能享受到制作和品尝凉菜的乐趣！
