排骨包什么汤好吃呢 排骨包什么汤好吃 排骨汤怎么包
排骨可以搭配多种食材炖汤,下面内容是一些推荐的排骨汤行为:
冬瓜排骨汤
将排骨提前泡一两个小时,泡出血水,再凉水下锅倒入料酒,将血沫撇去,随后捞出清洗一下。
将冬瓜切大块焯熟备用,排骨清洗之后放入锅中,倒入水,放点料酒和白醋,水开后转小火,放大枣和枸杞。
冬瓜焖一小时后放盐,接着放入冬瓜炖五分钟左右,撒上胡椒粉和香菜出锅。
玉米排骨汤
将排骨剁成寸段,在清水中浸泡,将血水泡出后,清洗干净;玉米切小段。
将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水;水开后,去掉浮末,将排骨捞出后洗净,重新放入压力锅。
将玉米段、姜片和葱一同放入;煲半个小时以上,放出气后加入盐、鸡精调味。
海带排骨汤
将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
莲藕排骨汤
莲藕去皮洗净,在盐水中略浸。排骨放入锅中大火滚开转小火,过半小时放入莲藕,再煲1小时,最终半小时放入莲子和枸杞。
番茄黄豆排骨汤
将排骨与番茄一起炖煮,既能使排骨变得鲜嫩可口,也能让番茄的酸甜味道融入排骨中,口感独特。
白萝卜排骨汤
排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料,煮3-5分钟,撇去浮沫,捞出冲干净,再放入压力锅内,加入适量清水,煮20分钟后关火,开盖加盐调味,撒香菜末。
这些汤品不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合不同口味和营养需求。可以根据个人喜好选择适合的汤品进行尝试。
笔者