鸡翅排骨土豆炖豆角，这是一道听上去就让人流口水的家常菜，既能滋补身体，又满满的家常味。那么，这道菜到底要怎么做呢？让我来告诉你一些简单的步骤，让你轻松上手，做出美味的鸡翅排骨土豆炖豆角！
食材准备，让我们一起动手
在动手之前，开头来说要准备好材料。你需要500克排骨、200克土豆和150克豆角。顺带提一嘴，葱、姜、蒜、干辣椒等调料也是必不可少的。有朋友会问，调味料是不是可以随意替换？其实，不同的调料会给这道菜带来不同的风味，因此还是建议大家照着准备哦！下面是大致的食材清单：
– 排骨：500克
– 土豆：200克
– 豆角：150克
– 葱、姜、蒜：适量
– 干辣椒：4个
– 八角：2个
– 桂皮：1小段
– 香叶：2片
– 料酒：2勺
– 生抽：3勺
– 老抽：1勺
– 蚝油：1勺
– 冰糖：8粒
– 盐：适量
– 食用油：适量
准备好这些材料后，可以开始动手啦！
步骤详解，轻松炖出美味
处理排骨
开门见山说，把排骨切成小块，泡在冷水中，以去除多余的血水。接着放入锅中，加入姜片和少许料酒，大火煮沸，捞出排骨后要记得把水倒掉哦！这样处理后的排骨口感会更加嫩滑，味道也更好。
炒糖色
接下来，开始炒糖色。你需要在锅中倒入食用油，接着加入冰糖，小火慢慢炒化。等糖变成焦糖色时，就可以加入处理好的排骨，快速翻炒均匀，确保每块都均匀上色。这个步骤真的很重要哦，炒糖色不仅可以提香，还能让菜肴看起来更有食欲！
加入调料
翻炒均匀后，加入切好的葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶，炒出香味来。这里你会闻到特别香的诱人气味，让你忍不住想要尝一口。是不是好期待？
调味炖煮
最终，我们把切好的土豆和豆角也加入锅中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖和盐，再加入足够的水，盖上锅盖，炖煮40分钟左右。等到土豆软烂，汤汁浓稠，所有的食材都吸收了味道，这道鸡翅排骨土豆炖豆角就完成啦！
温馨提示，细节决定成败
在做菜经过中，有些小细节可能会影响整体的口感。比如，土豆和豆角尽量切成相近大致，这样熟的速度就会一致，味道也会更好。炖的时刻可以根据个人喜好调整，喜欢肉质软烂的朋友可以适当延长炖煮时刻。如果有其他自己的喜好调味料，不妨大胆尝试，做出属于你的独特风味。
往实在了说，鸡翅排骨土豆炖豆角不仅简单易做，而且特别美味，值得每个家庭一试。快来试试这道菜，和家人一起分享美味的快乐吧！
