教我怎么切红烧肉块 教我怎么切红烧肉 切红烧肉的切法
切红烧肉的技巧如下：
选好肉
选用适合做红烧肉的部位，如五花肉等。将肉洗净去掉毛刺，切成小块备用。
处理皮面
如果购买的五花肉有皮，请将皮面处理干净。使用一把锋利的刀在皮面画出一些直线，这样可以帮助红烧肉更好地入味。
焯水处理
锅中加足够的水，大火烧开后放入肉块焯水，焯至肉表面变白（大约五分钟左右）即可捞起沥干备用。
切块
将焯水后的肉块放在案板上，用刀沿着纹路斜着切成大致均匀、稍微薄一点的小方块就可以了。
其他注意事项
切好的红烧肉块应该大致基本一致，这样做出来才能看起来更加美观。其实做五花红烧肉的话，不一定要切成块状也可以切成片状的；看个人喜欢吧。要做五花肉大块红烧的话，要把五花肉切成薄片状。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以切出美观且美味的红烧肉块。希望这些步骤对你有所帮助!
笔者
