变色菠菜馒头，听起来是不是很吸引人？不仅色泽鲜艳，而且吃起来香软可口。今天就来教大家，变色菠菜馒头怎么做，轻轻松松在家也能做出美味的馒头，难道不心动吗？下面我们分步骤来看一下哦。
材料准备，轻松打造美味
开门见山说，我们来看看制作变色菠菜馒头都需要哪些食材。你准备好了吗？
– 菠菜：适量（大约200克）
– 面粉：300克
– 酵母：3克
– 白糖：10克
– 小苏打：1-2克（主要是帮助固色）
– 植物油：10克
– 水：适量（可以根据菠菜汁调整）
是不是觉得这些材料都挺常见的？尤其是菠菜，超健壮，增添了馒头的绿色。还有，利用菠菜汁，因此它的颜色才会这么独特。
菠菜处理，确保颜色鲜亮
做变色菠菜馒头的第一步，就是处理菠菜。这步可不能省略哦，你知道为什么吗？
1. 开门见山说，把菠菜洗净，去掉杂质。
2. 接着，锅中加水，把洗好的菠菜焯水，一分钟就好，目的是去掉草酸，避免口感苦涩。
3. 接着，捞出焯好的菠菜，滤干水分，用破壁机打成细腻的菠菜汁。
这样处理后的菠菜，不仅颜色鲜亮，而且口感也更佳。那么，大家准备好菠菜汁了吗？
和面发酵，蓬松的秘密
接下来就是和面的步骤，很多人都觉得和面是一门技术，其实特别简单！
1. 在一个大盆中，放入面粉、酵母、白糖和小苏打。
2. 倒入刚刚打好的菠菜汁，边倒边搅拌，直到面粉和菠菜汁充分混合，没有干粉。
3. 接着开始揉面，直到面团光滑为止。最终用湿布盖好，放在温暖处发酵，大约1-2小时，直到体积增大一倍。
发酵的时候，你可以做些准备职业，比如收拾厨房或准备下餐点。这段时刻，面团会悄悄变得越来越好哦。
成型蒸煮，馒头诞生的一刻
等到面团发酵好了，就可以开始成型了。你一定想看看这最终的成果吧？
1. 先把发酵好的面团取出，轻轻排气，揉几下后分成小剂子，大致随你喜欢。
2. 把小剂子揉成圆形，接着放在蒸锅里，记得留出足够的间距哦。
3. 蒸锅中加水，大火蒸15-20分钟，等水开后就可以放入馒头，记得情形不能太急哦！
在蒸的经过中，香气会慢慢飘出来，让人忍不住想看看，究竟变色菠菜馒头蒸得怎样了。
完成品，尽享美味
最终，变色菠菜馒头蒸好后，轻轻取出，金黄的外形，绿意盎然的颜色，完全能让你一见倾心。不妨先尝一口，完全是软糯酥香的感觉！
怎么样，变色菠菜馒头怎么做你学会了吗？制作经过简单，风味独特，亲友聚会时，这道菜完全能成为焦点！快点试试看吧！
