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芝士焗番薯是一道美味又简单的菜肴，适合家庭制作。下面是使用电饭煲制作的芝士焗番薯的步骤：

红薯 500克

牛奶 50毫升

无盐黄油 5克（可选）

细砂糖 3克（可选）

芝士碎适量（建议使用马苏里拉芝士）

杏仁适量（可选）

植物油适量

水适量

将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，具体时刻视红薯大致而定。用筷子轻松插入即为熟透。

蒸熟后的红薯稍微放凉后去皮，将其放入大碗中捣成泥。如果喜欢口感细腻，可以过滤一下。

在红薯泥中加入适量的牛奶、无盐黄油（如果使用）、细砂糖（如果使用）和一个鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀，直到混合物顺滑为止。

在红薯泥表面均匀撒上芝士碎，可以适当按压使其更紧密。接着在电饭煲内胆刷一层薄薄的油，防止粘锅。

将捣好的红薯泥放入电饭煲中，铺平表面，按煮饭键煮约12-15分钟，直到芝士融化且红薯完全熟透。

当芝士焗红薯从电饭煲中取出时，稍微晾一下，接着撒上一些香葱或黑胡椒粉作为点缀，让菜肴更具视觉吸引力。

这样一道美味的芝士焗番薯就完成了，口感香甜软糯，芝士拉丝效果极佳。你可以根据个人口味调整食材的用量，创新出属于自己的独特风味。

笔者