小稣鱼的做法，简单又美味！

小稣鱼的做法，简单又美味！

小稣鱼的行为，简单又美味！

在我们生活中，很多时候记忆中的美味总是令人难以忘怀。而小稣鱼，作为一道经典的家乡菜，恰好让我忆起了那些年的美好时光。今天就来给大家分享小稣鱼的行为，让你在家也能体会那一份熟悉的味道。

材料准备

开门见山说，我们需要准备的材料并不复杂。你只需准备500克的小鲫鱼，20毫升的白酒，25克的花椒和8粒的大料，25克盐，200克色拉油，再加上50克的辣椒粉，当然，还少不了葱姜蒜以及一些生抽和老抽。是不是觉得这些材料看起来很简单呢？其实，就是这么容易！

鱼的腌制经过

接下来，我们就要开始腌制小稣鱼啦，这一步可是关键哦！将清洗干净的鱼放入一个大碗中，加入我们准备好的盐、生抽、老抽、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒粉和白酒，搅拌均匀。你可以看到，所有的调料都被鱼吸收了，这样做出来的味道才会更入味。接着，用保鲜膜封好碗，放入冰箱冷藏腌制一晚。大家有没有想过，为什么要腌制这么久呢？其实，时刻能让鱼肉更加紧致，口感也会更加棒哦。

煎鱼的技巧

第二天，腌制完成的小稣鱼就可以开始煎了！在平底锅中倒入适量的油，先把油加热到八成热。接着小心地把腌制好的鱼放进锅里。煎的时候注意别让鱼烤糊了，记得翻面！火候掌握得好，这种鱼的皮才能保持酥脆的口感。你有没有想过，煎鱼的时候火候太大会不会影响口感呢？因此，感觉火大了可以调小火，慢慢来，这样鱼的水分才能完全蒸发，吃起来才更美味呢。

出锅享受

当小稣鱼煎至金黄、散发出诱人的香味后，就可以出锅啦！看着这金黄酥脆的鱼，是不是已经被吸引了呢？盛出后，可以搭配一些自己喜欢的调料和米饭，完美的搭配就这样诞生了！这里要提醒广大美食爱慕者，虽然小稣鱼的刺比较容易摘，但在享受美味时，大家仍需小心哦。

小编归纳一下

往实在了说，小稣鱼的行为非常简单，关键在于腌制和煎制这两步。只要用心去做，每一步都不难。无论是在家做给家人，还是自己享受，这道菜都能带给你温暖和满足。你还在等什么？快动手试试吧！如果你喜欢这个食谱，别忘了收藏哦，也欢迎在下方留言，分享你对这道美食的看法和建议。