导语
随着传统节日的到来，许多人开始忙着准备节日大餐，其中鱼类不可或缺。而对于喜欢吃鱼的家庭来说，冻巴鱼的行为简直是首选。不仅新鲜美味，还可提前做好，随时享用。接下来，就让我们一起看看冻巴鱼的美味行为吧！
准备食材
制作冻巴鱼，我们开头来说需要准备一些简单的食材。主料当然是巴鱼，接下来要讲，葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、生抽、白糖，以及一些香料如八角、桂皮等。大家都知道吧，准备好食材会让烹饪经过变得更加顺畅哦！
腌制鱼肉
接下来，腌制是非常关键的步骤哦。将冻巴鱼在冰箱中冷冻2-3小时后，斜刀切成厚片。这样切出来的鱼肉更容易入味。之后，用筷子将巴鱼的内脏顶出来，清洗干净，沥干水分。接着，将鱼块放入碗中，加入盐、葱、姜和料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制大约12小时。看到这里，是不是觉得腌制鱼肉其实挺简单？
炸制与调味
鱼腌好后，我们就可以开始炸鱼了。开门见山说，热锅中加油，油热后将腌好的鱼块擦干水分，放入锅中，小火慢炸。这个经过中，不要急着翻动，等到鱼块颜色微黄时再翻动，这样受热更均匀哦。待到鱼块炸至金黄色后，捞出备用。
接着，另起锅加油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香，接着加入足够的水，再放入白糖、生抽、老抽、五香粉等调味料，待汤汁煮开后放入鱼块，大火煮开后转为小火慢炖，直到汤汁浓稠，最终再调味，即可出锅。是不是感觉这个行为很有意思？
上桌享用
鱼做好后，盛到盘子里，上桌吧！你可以根据自己的喜好，可以搭配些青菜，或者淋上自己喜欢的酱汁。家庭聚餐的时候，冻巴鱼完全是个明星菜品，整个聚会的气氛都会因此变得更加热烈。而且，炸过的巴鱼外焦里嫩，吃上一口，简直无人能抵挡。
冻巴鱼的行为并不复杂，适合各类零厨艺小白试手。它不仅保留了鱼的新鲜和营养，还增加了香浓的口感。因此，大家以后不妨提前准备，把冻巴鱼囤起来，过年期间随时拿出来享用。你觉得这个行为怎么样呢？有没有想尝试的冲动呢？欢迎在评论区留言交流哦！如果觉得这篇文章对你有帮助，记得分享给更多的朋友哦！
