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冷面 可以用来做包子。下面内容是一些关于使用冷面做包子的信息：
冷冻面团的应用
冷冻面团可以广泛应用于包子等发酵面食的工业化生产中，这样可以进步生产效率、减少生产成本、进步产品质量，并促进中式快餐行业的进步。
冷冻面团包子的生产工艺
将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻，接着放置室温回温半小时。
取出馅料备用，将回温后的面团排气后搓成长条，切割成等大的剂，按扁后填入馅料，捏好褶子，收口。
将包子放入蒸笼中，摆好，盖上盖子，醒发20分钟。
冷水上锅，上汽后大火蒸制15分钟，出笼后再焖3-5分钟再揭盖，以避免表皮不光滑的现象。
其他相关信息
虽然有提到冷面可以发酵后用于做包子，但具体的手艺和效果可能因个人而异。
冷面做包子时，可以采用冷冻面团，这样可以简化生产经过并保证包子的质量。
聊了这么多，冷面可以用来做包子，并且有相关的生产工艺和技巧可以参考。如果你有兴趣尝试，可以先从简单的冷冻面团包子开始，逐步掌握制作技巧。
笔者
