潮式酸菜豆腐鱼的做法，简单又美味！

潮式酸菜豆腐鱼的做法，简单又美味！

潮式酸菜豆腐鱼的行为，简单又美味！

潮式酸菜豆腐鱼是一道口感独特、酸爽可口的家常菜，制作简单又不费时刻，非常适合忙碌的现代人。在这篇文章中，我们将为你详细介绍此道菜的行为，让你在家也能轻松享受这道美味。准备好了吗？我们一起来看看吧！

一、准备食材

开门见山说，如果你想做出一份美味的潮式酸菜豆腐鱼，食材是关键。那么，需要准备哪些材料呢？你需要的有：豆腐鱼、酸菜、芹菜、辣椒、酸梅，还有一些调味品如鸡粉、油等。这些材料在市场上都很容易找到，没难题吧？记得把酸菜洗净，拆散备用哦！

二、处理豆腐鱼

豆腐鱼的处理可是一门技巧活！开门见山说，我们要清洗豆腐鱼，接下来去掉鱼头、鱼尾和鱼鳍。如果你想更简便，可以像我一样，将鱼身从鱼头处下刀，不要切断，轻轻向后拉，这样就能轻松取出内脏了。接着，去掉鱼骨，鱼肉分离得干干净净。如果觉得处理鱼逻辑复杂，不妨选择切段蒸，只需上蒸锅8分钟就可以了，简单吧？

三、混合酸菜和调料

把切好的酸菜尾加入半勺鸡粉、半勺油和小量的芹菜珠，再加上半个切碎的酸梅，搅拌均匀。哦对了，如果手边没有酸梅，那就不用担心了，省略这一步也没难题。这一步是为了让酸菜更加美味，因此你准备好了吗？接着，将酸菜叶丝均匀撒在整理好的豆腐鱼上，记得越均匀越好哦！

四、蒸鱼与调味

现在，所有材料都备齐了，就可以准备蒸鱼了。水开后，将豆腐鱼放入锅中，用大火蒸6分半钟。这段时刻可以用来准备鱼汤。将蒸好的鱼汤倒出，加少量水煮开，试试味道，如果感觉太酸或太咸，可以加几颗糖来调整口感。接着加入芹菜珠和辣椒末，再用少许生粉水勾芡，香气扑鼻的调料就准备好了。

五、摆盘装饰，享受美味

最终一步，简单又有趣！将蒸好的酸菜和豆腐鱼取出，把提前准备好的芡汁淋在上面，视觉和味觉的双重享受。看着这色泽诱人的潮式酸菜豆腐鱼，你会忍不住想立刻尝一口，简直太美味了！自制的酸爽口感，完全让你大呼过瘾。

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你就能轻松掌握潮式酸菜豆腐鱼的行为。快试试吧，一定会获得你和家人的喜爱！相信我，没有人能抵挡这道美味的诱惑，准备好动手了吗？