牛肉柿子汤怎么做？简单易学的家庭养生汤

牛肉柿子汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，适合家庭日常养生。那么，牛肉柿子汤怎么做呢？下面就为大家详细介绍一下步骤，保证你也能在家轻松做出这道汤！

材料准备

开门见山说，咱们得准备好材料哦！需要的主料有牛肉和柿子，除此之外，还要准备葱、姜、蒜，以及一些调味料比如盐、料酒和酱油。牛肉选择新鲜的部位，比如牛腩，肉质更加软嫩；柿子则建议选择成熟的，这样汤味更鲜美。你们觉得这些材料容易找到吗？其实在大多数菜市场或者超市都能买到！

牛肉处理

接下来，我们来看看牛肉的处理。第一步是把牛肉切成块，最好先用刀背把牛肉拍松，这样炖出来更容易入味。接着，将牛肉放入沸水锅中焯水，为什么要焯水呢？这主要是去腥味，避免汤里有异味。焯水时可以加一点儿牛奶，这样不仅去腥还有助于牛肉更鲜嫩！简单吧？焯好后，记得控干水分哦！

炖汤步骤

接着，我们进入主要的炖汤步骤。这时需要一口炒锅，放些油，加热后放入花椒、大料、桂皮和草果，爆炒出香味。接着，把焯水后的牛肉放入锅中，炒至变色，这里可以加入一些料酒和酱油，调味后再加热水，最终小小地放点啤酒，你想过把啤酒放汤里吗？试试吧！这样炖出来的味道会更独特。

接下来，水开后先大火炖15分钟，接着转小火继续炖一个小时。看着锅里的变化，是不是感觉好期待呢？

添加柿子

炖了一个小时后，我们就可以加入切好的柿子了。你能想象柿子融入汤中的味道吗？再炖个15分钟，就能看到柿子完全溶化在汤里，汤色变得浓郁而秀丽。这里有个小提示，就是盐要最终放，不然牛肉不会炖得那么软烂哦。

完成与享用

汤炖好后，可以选择用大火收汤，这样汤的味道会更加浓郁。最终，出锅时撒上一些香菜，颜色更美观，味道更鲜香。这道牛肉柿子汤就完成了，香喷喷的味道是不是让人忍不住想赶快尝一口？

往实在了说，牛肉柿子汤怎么做并不复杂，跟着步骤一步一步来，保证你能做出一道可口又健壮的汤品！下次聚会或者家庭聚餐时，不妨试试这道汤，完全能得到大家的赞赏！你准备好动手尝试了吗？